要一次性搞定厄瓜多尔驻中国大使馆认证所需资料清单，您需要准备以下文件和信息：

1. 声明书原件：需要准备一份完整的声明书原件，该声明书必须为正式的官方文件格式，并且需要包含所有必要的信息和签名。

2. 身份证明文件：申请人需要提供有效的身份证明文件，如身份证、护照等。

3. 授权委托书（如有）：如果申请人是代表某公司或组织进行认证，需要提供授权委托书。

4. 营业执照/注册证明（如有）：如果是公司或组织进行认证，需要提供相关的营业执照或注册证明。

5. 翻译件：所有需要提交的文件都需要翻译成西班牙语，并附上翻译件的公证。

6. 申请表格：填写完整的申请表格，包括申请人的基本信息和认证类型等。

7. 大使馆认证申请费：支付认证申请的相关费用。

除了上述所需资料外，还需注意以下几点：

1. 文件和声明书的真实性：确保所有文件和声明书的真实性，以避免任何不必要的延误或拒绝。

2. 翻译准确性：翻译件必须准确无误，确保没有遗漏或误解。

3. 提交方式：按照厄瓜多尔驻中国大使馆的要求，将所有文件和资料提交至指定地点或通过指定渠道提交。

4. 办理时间：考虑到大使馆的认证流程可能需要一些时间，建议提前规划和准备相关文件。

为了确保一次性搞定厄瓜多尔驻中国大使馆认证所需资料清单，建议提前了解大使馆的认证要求和流程，并准备好所有必要的文件和信息。如需更具体的信息，可咨询厄瓜多尔驻中国大使馆。