办理出口厄瓜多尔合同与大使馆认证的流程通常涉及多个步骤，以下是一个简化的流程指南：

一、出口厄瓜多尔合同准备

1. 确定合同条款：根据双方协商，确定合同的主要条款，包括商品描述、价格、支付方式、交货日期等。

2. 合同格式：使用国际商业合同的标准格式，确保合同内容清晰、准确。

3. 语言：虽然中文和西班牙语都可以作为合同语言，但建议使用西班牙语，以便与厄瓜多尔方面更好地沟通。

4. 法律顾问：如果可能，建议寻求法律顾问的帮助，以确保合同符合厄瓜多尔的法律法规。

二、大使馆认证流程

1. 了解认证要求：向中国驻厄瓜多尔大使馆了解所需的认证文件和流程。

2. 准备文件：准备需要认证的文件，包括但不限于合同、公司资质证明、产品检验报告等。

3. 公证处公证：将需要认证的文件送至当地公证处进行公证。

4. 中国外交部领事司或指定机构认证：公证后的文件需要送至中国外交部领事司或其指定的机构进行认证。这一步通常包括在文件上加盖印章或签名。

5. 送至厄瓜多尔大使馆认证：经过中国外交部领事司或指定机构认证后的文件，需要送至厄瓜多尔大使馆进行Zui终认证。在大使馆，工作人员会对文件进行审查，并在文件上加盖印章或签名。

6. 等待认证完成：通常情况下，整个认证流程需要一定时间。请耐心等待，直到收到大使馆的通知，确认文件已通过认证。

三、注意事项

1. 了解法律法规：在准备合同和办理认证过程中，务必了解厄瓜多尔的法律法规和商业惯例。

2. 保持沟通：与厄瓜多尔的合作伙伴保持良好沟通，确保双方对合同内容和认证流程有共同的理解。

3. 保留文件副本：在完成合同和认证过程中，务必保留所有文件的副本，以备将来参考。

4. 专业服务：如果可能，寻求专业的法律和商务服务，以确保合同和认证流程的顺利进行。

以上信息仅供参考，具体流程可能因实际情况而有所不同。建议在办理前咨询专业人士或相关机构以获取详细信息。