墨西哥出口手续中，声明书海牙认证的详细流程如下：

一、海牙认证基本概念

海牙认证，也称为APOSTILLE认证，是一种国际间为了简化签证手续而设立的认证制度。它用于证明文件在签发国家或地区是真实、合法的。对于墨西哥出口的货物，通常需要提供相关文件的海牙认证。

二、声明书海牙认证详细流程

1. 准备文件：首先，需要准备需要认证的声明书及相关文件。这些文件应包括声明书正文、签名页以及其他相关附件。

2. 公证处公证：将需要认证的文件提交至墨西哥当地的公证处进行公证。公证处会对文件进行核实，确认其真实性、合法性。

3. 提交至外交部或相关机构：公证完成后，将文件提交至墨西哥的外交部或其指定的机构。这些机构会对公证处的公证结果进行再次核实，并加盖官方印章。

4. 海牙认证：经过外交部或相关机构的核实后，文件将被加盖海牙认证印章，并附有相应的认证号码和有效期。

5. 翻译与递交：如果文件不是英文或其他常用语种，需要提供官方翻译件。翻译件也需要经过公证、外交部或相关机构的核实与海牙认证。所有文件准备妥当后，递交至墨西哥的相关部门。

6. 完成出口手续：在完成上述步骤后，即可完成墨西哥出口的声明书海牙认证手续。随后，可以开始办理其他出口手续，如报关、运输等。

请注意，以上流程仅供参考，具体流程可能因墨西哥当地政策变化而有所不同。因此，在办理出口手续前，建议先咨询当地相关部门或专业机构，以确保流程的准确性和顺利性。